Bearbeitung Ihrer Anfrage

AUTHENTISCHE
GASTRONOMIE

Istrien bietet mittlerweile Kroatiens höchst entwickelte Gastronomieszene an. Mit einer großen Auswahl an natürlichen Zutaten und einer Harmonie zwischen Meer und Land, entsteht eine vollkommene Grundlage für herausragende Kulinarik. Von Frühlingsanfang bis spät in den Herbst, können Sie saisonale Delikatessen genießen: Wildspargel, Waldpilze, Trüffel, „Boscarin“ Rind, Rohwürste, Prosciutto…An der Küste gibt es ganzjährig frischen Fisch in bester Qualität und eine große Auswahl an Meeresfrüchten. Ein besonderer Fokus sollte auch auf dem Istrianischen hochqualitativem, extra-nativem Olivenöl liegen, mit vielen Namen bereits in dem weltberühmten Flos Olei Olivenölführer eingetragen. Und letztendlich ist keine Mahlzeit vollkommen, ohne einem Glas wunderbarem Ortswein- probieren Sie die authentische Süße eines weißen Malvasias und die kühne Bitterkeit eines roten Terans, dazu noch einen Muscat, der jedes Dessert schön begleitet und Ihr kulinarisches Abenteuer abrundet!

ERSTKLASSIGE
RESTAURANTS

Obwohl die Istrianische Gastronomie immer noch am besten für ihre authentischen Tavernen und den nach traditionellen Verfahren vorbereiteten lokalen Spezialitäten bekannt ist, erlebt eine bedeutende Szene ihren Aufschwung- die der erstklassigen Restaurants und der fünf-Sterne Chefs. Mit einer Auswahl an wunderbaren regionalen zutaten und einem Hauch modernem kulinarischen Feinschliff, ist es kein Wunder dass Magie auf dem Teller entsteht! Istrien rühmt sich mit dem Michelin- Stern Restaurant Monte in Rovinj, zusammen mit weiteren 13 Empfehlungen des Bekannten Michelin Guides. Es ist ebenfalls die Region Kroatiens mit den meisten JRE Restaurants- sechs und damit mehr als die Hälfte der Gesamtanzahl in ganz Kroatien. Gut vertreten ist Istrien auch im Gault & Millau oder Magnar Ben Führer. Auf der naheliegenden Riviera von Opatija, innerhalb 45. Fahrtminuten reihen sich vielfache Toprestaurants aneinander, darunter Plavi Podrum, Draga di Lovrana oder Bevanda.